熟的大闸蟹怎么保存

笑我词穷 1个月前已收到2个回答举报

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1、天气温度很低的时候，大闸蟹没吃完，下一顿再吃的话，可以放在阴凉通风的地方，保存6个小时左右是可以的。

2、今天都吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。

3、若大闸蟹量较大的话，用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层，以免水分损失过多，然后直接放入冰箱冷冻室，可以存放两天左右。

蒸熟的大闸蟹如何存放

1、熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。

2、第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。

1小时前

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如果螃蟹已经煮熟了，但是吃不完的话，可以在螃蟹表面封上一层保鲜膜，这样能够减少水分流失，之后把螃蟹都放到冰箱里冷藏。

如果温度比较低的话，也可以把螃蟹放在阴凉通风的地方保存，但是大家需要注意，下次吃的时候一定要完全加热，煮熟了之后才能吃。

21小时前

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