泥鳅是鱼类吗

泥鳅是一种鱼类，属于腔棘鱼目，体形细长，呈长条状，通常生活在淡水环境下。泥鳅是一种经济价值很高的食用鱼，在中国南方的餐桌上常常可见。由于泥鳅的风味独特、肉质细腻，因此被誉为“水中珍品”。

泥鳅是鱼类。泥鳅形体小，细长，体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，前段略呈圆筒形。泥鳅后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。它眼小，无眼下刺，须5对，鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，尾柄基部有一明显的黑斑，其他各鳍灰白色。泥鳅主要栖息于各种浅水多淤泥环境水域的底层。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。

泥鳅是鱼类。

泥鳅是小型底层鱼类。生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。

当水缺氧时，可进行肠呼吸，而在水体干涸后，又可钻入泥中潜伏。各类小型动物为食。

最大个体可长达300毫米，肉质优良，为出口水产品之一。

答：泥鳅是一种无鳞的鱼。鳅有普通泥鳅、刺鳅等。为刺鳅科刺鳅属的鱼类，俗名刀割、刀鳅。在中国，分布于各大水系等，一般栖息于多水草的浅水区。该物种的模式产地在北京。

刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富,有较佳的食用口感和较好的营养价值。