面包烤出来是红色怎么调

坡花小姐 1个月前 已收到1个回答 举报

不爱就好了 1星

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想面包烤出来表面呈现红色效果,需要在面包生胚上刷蜂蜜和鸡蛋液,并加大烘烤温度。面包生胚表面刷蛋液可以使面包发亮上色,涂抹蜂蜜也可以使美拉德效应更加突出,呈现红色,加大烘烤温度可以加深面包烤出来的颜色。通过采用以上办法可以使面包呈现红色

15小时前

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