冷脸透红 1星
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1、(面条)面粉和水的比例是3.5:1、(饺子)面粉和水的比例是3:1、(包子、面包)面粉和水的比例是2.5:1、(烙饼、油条)面粉和水的比例是2:1。
2、和面是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。根据水温,和面又分为凉水和面、温水和面、热水和面,每一种和面方法操制成的面不同。
3小时前
梦随风飘荡 1星
共回答了198个问题 评论
一般情况下面粉与水的比例是:2:1看面是做什么的,面与水的比例为:3.饺子面粉:水=3 :1 (3杯面粉加一杯水)4.包子,面包:面粉:水=2.5 :1 (1+1/4杯面粉加1/2杯水)5.烙饼,油条:面粉:水=2 :1 (1+1/4杯面粉加1/2杯水)
1小时前
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