基围龙虾怎么清洗最干净

风月男人 3个月前 已收到2个回答 举报

伱好溫暖 1星

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基围虾最干净的清洗方法是使用盐水和淀粉水交替浸泡。
这是因为盐水可以去除虾体表面的污垢和异味,而淀粉水可以去除虾肉中的淤泥和泥沙。
具体步骤是先将虾用清水洗净,然后用盐水浸泡5-10分钟,再用清水冲洗干净。
接着,将虾放入淀粉水中浸泡约20分钟,再用清水洗净即可。
这样清洗出来的基围虾味道鲜美,口感更好。
此外,为了确保基围虾的新鲜度,建议在购买后立即放入低温冰箱中保存,避免变质。

5小时前

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风吹千百遍 3星

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清洗表面:活的基围虾,这个时候可以将其倒入盆中,然后不断搅拌,持续大约半分钟,这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。

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静养吐出脏东西:清洗好的基围虾放入盆中,然后静养一段时间,隔段时间放一次水,这样可以让基围虾将身体中的脏东西吐出来。

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处理虾不要的部分:拿起虾,靠近尾巴的背部剪一下,不要剪断,靠近头部反面,剪一下,不要剪断,捏住虾头边摇边拉出,剪掉虾足尖,从虾腹部尾巴处剪刀插进,一直剪到头,剪刀微开从侧面插入挑起黑肠,扯出虾线,最后用清水冲洗。

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