面皮应该放在冷冻还是保鲜

挽住那温柔 3个月前已收到3个回答举报

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面皮一般是放在冷藏室保存。市面上买的面皮，一般是一张叠一张的，而且含有水分也比较少，放在冰箱的冷藏室就可以起到保鲜的作用了。如果放在冷冻室，解冻之后的面皮反而不适合了。但是注意要用保鲜袋密封好，以免面皮的水分蒸发了，也能够避免串味、污染。

5小时前

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面皮应该放在冰箱冷冻保存。

擀好的面皮可以放在冰箱冷冻保存，那样拿出来的时候晾一下面皮就会变软，注意保存面皮时可以用保鲜膜将其包起来，避免冰箱里面其他异味影响面皮的味道，而且冰箱里面的水分比较多，若直接把面皮放进去可能会导致面皮变粘。

3小时前

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面皮应该放在保鲜区，面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。

一般凉拌食用，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮等。

面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

1小时前

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