再见我的爱 2星
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原料:普通面粉4500克、糯米粉500克、泡多源200克、白糖25克、盐100克。
做法:
1、面粉、米粉、泡多源干拌匀;
2、将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团;
3、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟;
4、再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25摄氏度环境发酵2到5小时;
5、取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。
12小时前
半成年 3星
共回答了315个问题 评论
用料
A糯米粉 120克
中粉 500克
鸡蛋 2个
B盐 8克
小苏打 4克
糖 10克
C安琪油条膨松剂(或安琪酵母) 10克
D水 400克
江米小油条的做法步骤
步骤 1
把A部分混月加入B部分混日加入C部分混日加入D部分混匀。开始用手揣面团。(面团沾手可抹少许油)揣好后醒10分钟之后再踹直到光滑为止。揣好的面最少醒发90分钟。(开店的话,晚上和好面,早上直接炸)取出面团切成小条,下油锅炸至即可。
11小时前
回答问题
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