大红浙醋有什么用途

每寸的伤 4个月前 已收到2个回答 举报
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是沵裝麻 2星

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大红浙醋用途

1.调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良风味。

2.能减少原料中维生素的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的分解，提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用。

3.能够调节和刺激人的食欲，促进消化液的分泌，有助于消化吸收。

4.可使肉类软化。对韧、硬的其它肉类或野味禽类，醋也是较好的肉类软化剂。

8小时前

3

需要友 4星

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浙醋属于液态发酵食醋，是由糯米、水、酒和天然的色红曲素发酵而成的，因颜色呈淡红色，故名大红浙醋。大红浙醋的酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，适合口味清淡的人群食用。适合：点蘸虾、蟹食用，搭配饺子、春卷、江浙小笼包或用于拌制凉菜，可以开胃增鲜

6小时前

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