葱油鱼的 做法

賊漢子 3个月前 已收到2个回答 举报
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亦不弃 1星

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小葱分别切细丝和小段；鱼块洗净后，用料酒和少许盐腌制一下；放到大盘内，加葱段和姜片

2

上蒸锅，开锅后将鱼入锅，蒸6-8分钟关火

3

关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟后出锅

4

在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁，放少许葱丝、香菜

5

锅内倒色拉油，油开后淋到鱼身即可

1小时前

11

莫名的悲傷 1星

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1、原料：鲤鱼一条。

2、调味料：食盐14克，花椒10粒，葱40克，姜15克，青红辣椒3个，食用油适量。

3、将鲤鱼洗净后用刀斜割几下，深度0.5mm撒适量的食盐后腌制30分钟。

4、将腌制后的鲤鱼装入盘中放在蒸锅中大火蒸7-8分钟，取出后在鲤鱼身上铺匀葱丝、姜丝、青红辣椒丝。

5、锅中放食用油熬热加入花椒扁出香味趁热均匀浇在鲤鱼身上。

21小时前

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