贵州酸笋丝的腌制方法

花以败 3个月前 已收到3个回答 举报
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图冰我 2星

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1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。

2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。

3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。

7小时前

6

爱情已刻骨 1星

共回答了19个问题 评论

食材：竹笋500克，泡椒1袋，干红辣椒5个，冰糖60克，白醋适量，食盐少许；

做法：

1.首先准备适量的笋，将其剥皮外皮后仔细清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，放入处理好的笋焯下水，捞出后放入在凉水中；

2.焯过水的笋在冷水中浸泡一个晚上

5小时前

36

你说我不懂 1星

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答：贵州酸笋丝的腌制方法为：

材料准备：把新鲜竹笋洗干净切成笋丝，酸汤，大蒜，生姜，红椒。

做法：将切好的笋丝放入酸汤中，加入大蒜和生姜，红椒，然后密闭浸泡腌制一周以后捞出晒干即可。

2小时前

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