辣椒粉吃法

吃法如下

1、分别将辣椒剪成段，筛出辣椒籽，将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。

2、炒锅内倒入纯菜籽油25g，先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用（二荆条段同样操作备用）；最后中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆变色。

3、将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到器皿中弄成所需要的粗细分装备用。

可以直接食用，或者做成油泼辣子，辣椒酱等。

第一步：

首先在锅中倒入500g食用油，开中火烧油至冒烟，然后关火等5分钟，使油温降下来。

第二步：

用芝麻试一下油温是否下降，锅中的芝麻不会立即爆出来即可。往锅中加入一勺芝麻，在油锅中烫1分钟。

第三步：

将芝麻烫约1分钟后加入四大勺辣椒面、以及一小勺胡椒粉、一小勺十三香，用锅铲将其搅拌均匀。

第四步：

往油锅中倒入少许的香醋搅拌均匀，自然放凉之后就制作完成油泼辣子了。

辣椒粉你可以把它炒菜的时候放一点或者是做油泼辣子，把油烧热，然后把它分次倒到辣椒粉里面。做好以后，静置一晚上就可以有红亮的辣椒油了。

你也可以做成辣椒酱，锅里面放适量的油，把黄豆酱在锅里面炒香，然后把辣椒粉放在里面，兑上少量的水进行熬制，熬出香味进行关火。

辣椒粉是一种常见的调味料，具有辛辣的口感和独特的香气。以下是几种常见的辣椒粉的吃法：

1. 调味料：将适量的辣椒粉撒在菜肴上，增添辣味和香气。可以用于炒菜、煮汤、炖肉等各种烹饪方式。

2. 配料：可以将辣椒粉作为配料加入到调味料中，如腌制肉类、做火锅底料、炸鸡时加入到面粉中等，增加辣味和风味。

3. 蘸料：可以将辣椒粉加入调料碟中，加入适量的酱油、醋、蒜末等，作为蘸料搭配食用，例如著名的麻辣火锅蘸料。

4. 腌制食材：在制作腌制食材时，可以使用辣椒粉作为调料之一，如腌制辣椒、泡椒、辣豆瓣等，增添辣味和香气。

5. 酱料：可以将辣椒粉与其他调料搭配制作成辣椒酱或辣椒油，可用于炒菜、拌面、蘸锅等，增加风味和辣味。

6. 调制辣椒水：将适量的辣椒粉加入开水中搅拌均匀，可以制作辣椒水，用于调味、提神解腻。

需要注意的是，辣椒粉辛辣度不同，可以根据个人口味选择合适的辣椒粉使用。此外，在使用时要根据菜肴类型和个人喜好控制使用量，以免过于辣或影响口感。

、做辣椒油把买来的辣椒粉放到干燥的小碗里，可以放少许盐和糖，烧少许热油，油要不冒烟，浇到辣椒面上，边浇边搅拌均匀，油没过辣椒即可，再放点芝麻，芝麻最好研碎，再烧点油，可多可少，看你喜不喜欢吃辣椒油啦，再浇到辣椒碗里即可，可以热吃也可放置冷却，很香，次不要做太多，放置太久容易走味儿。

2、做牛肉辣椒酱买点牛肉，牛肉绞碎（尽量碎写哈），放入锅中抄熟，放入泄好的黄酱，没过肉哈，加入辣椒面，再加入白酒，糖，盐，醋，搅拌均匀后大火熬开转小火熬45分钟。