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— 食材清单 —
主料:章鱼2只
辅料:鲳鱼2条，青口4个，蛤蜊10个，虾7个，大蒜粒5个，番茄1个，白葡萄酒250克，番茄酱2勺，盐2克，黑胡椒2克，欧青碎适量
— 烹饪步骤 —
1· 章鱼冷水下锅焯烫一下，煮开后取出来切小段。
2· 锅中倒入少许橄榄油，分别放入处理干净的鲳鱼和虾进去煎到两面金黄，盛出来备用。
3· 接着放入贝类，加入大蒜和白葡萄酒炖煮到开壳。把贝壳捞出来，过滤一下汤汁。
4· 锅里倒入橄榄油，下番茄炒到软烂，加入两勺番茄酱，再倒入过滤好的的贝壳鲜汤，加盐和黑胡椒调味。
5· 煮沸后放入鲳鱼、章鱼、虾和贝类，焖煮10分钟左右，开盖撒上欧芹碎就可以啦。
13小时前
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