剁椒鱼头冷水下锅要多少时间

討厭全世界 1个月前 已收到2个回答 举报
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情系今生贝 4星

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20分钟。剁椒鱼头是将鱼头和剁椒冷水上锅，先用大火烧开煮沸，在转中火蒸制，当鱼眼鼓起时说明已经熟了，一般是蒸20分钟，蒸好以后在用热油浇上即可。另外，鱼头在蒸制之前，需要先清洗干净，并且要用料酒、姜片、大葱、胡椒粉腌制30分钟，可以减轻鱼头的腥味。

3小时前

2

专属默 1星

共回答了151个问题 评论

12分钟就可以煮熟了。如果是热水下锅，8分钟就可以煮熟。

1小时前

47
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