长谷川额 3星
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南瓜地瓜都可以
准备食材:酸枣5斤,南瓜2斤,糯米1米杯,白砂糖1.5斤。
制作方法:
步骤1
糯米提前泡一夜;酸枣洗干净下锅放没过酸枣的清水,大火煮到酸枣皮裂开就可以关火捞出切,等放凉去皮了。
步骤2
南瓜去皮切片,糯米和南瓜一块上锅蒸熟。蒸好后捣成泥备用。
步骤3
放凉的酸枣去皮后,把果肉放盘子里,用擀面杖顺一个方向搅拌直到果核和果肉分离,把果核拿掉就可以了。
步骤4
酸枣泥倒入南瓜糯米泥里,加人白砂糖,再翻拌均匀,拿出油纸,把搅好的酸枣泥平铺在油纸上,大约0.5cm(酸枣泥不用铺太厚,太厚晒干时间长),铺好后就可以拿到太阳底下自然晒干。
步骤5
晒干的酸枣糕用剪刀剪成小方块,放密封罐保存就可以了,随吃随拿。
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