求绞肉为什么要加入冰块一起绞

怪味萌友 3个月前 已收到2个回答 举报
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噢这样啊 1星

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绞肉过程中加入冰块的原因主要有两点：

一是冰块能够降低绞肉机内的温度，防止肉温升高，保持肉质的新鲜口感；

二是冰块在一定程度上可以充当磨刀的角色，使绞肉过程更加顺畅，提高绞肉的效果。因此，加入冰块有助于提高绞肉的质量。

21小时前

45

门牙食指 1星

共回答了19个问题 评论

冰块能降低绞肉机内的温度，还可以帮助搅肉。

19小时前

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