小白金针菇炒法

主料:

金针菇1000g

辅料:红辣椒 甜椒 泰椒 大蒜适量

烹饪步骤

1· 洗净金针菇，分成小瓣放入水中煮八到十分钟再捞出沥水

2· 在锅中加入适量的油烧到七成热放大蒜瓣爆香，倒入金针菇翻炒，再放辣椒跟甜椒翻炒片刻 。加入海鲜酱油两勺少许盐跟鸡精翻炒立刻出锅。

食材用量

金针菇1小把，番茄2个，蒜3瓣，糖1小勺，油盐适量

步骤一

准备好原材料；

步骤二

番茄用筷子扎好，放在炉火上烤，看见番茄皮炸裂后关火；

步骤三

这样番茄就很容易去皮了，再切成小块；

步骤四

热锅凉油，放入蒜末进去爆香；

步骤五

爆香后加入番茄小块进去翻炒；

步骤六

微微炒出汁后加入金针菇进去翻炒；

步骤七

翻炒至金针菇微微发软，加入半勺糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。

主料：金针菇 300克

　　辅料：花生油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、蚝油适量、酱油适量

　　做法：

　　1、金针菇去掉根部

　　2、准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净

　　3、 红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片

　　4、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用

　　5、锅内放油，下大蒜爆香

　　6、加入青椒、红椒翻炒几下

　　7、加金针菇翻炒断生

　　8、加调味汁和盐翻炒均匀即可

1.食材：金针菇2包、醋1汤匙、葱1根、鸡粉1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、辣酱半汤匙、金针菇切去根部。

2.用水冲净。然后挤掉水份。不然炒的时候会出好多水。

3.热油锅爆香蒜和辣酱。

4.倒入金针菇爆炒。

5.加入糖。加入醋。加入鸡粉。

6.再加生抽炒到金针菇软身撒上点葱花就可以了。