下个路口 2星
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不一定,我们平时在炒豆角时,可根据自己的喜好,也可焯水,也可以不焯水,焯了水的豆角炒起来肯熟,不焯水的豆角焯起来要慢些,可多放点油,炒时加适量的凉水,豆角熟起来也快,但是必须的炒熟,以防不太熟的豆角吃了重毒
6小时前
希望缘 3星
共回答了323个问题 评论
不是。
第一:豆角炒前要先腌制,而不是先焯水,更并不是立即入锅炒,通过腌制后,豆角就不可能那麼硬起来了,会越来越软一点,味儿可以渗透到进来,那样炒出去的豆角口感好,又入味。
第二:腌制后的豆角,还必须焯水,这步缺一不可,焯水后,豆角熟得快,炒好后豆角不变黄。
4小时前
回答问题
请问炒豆角要不要焯水啊
诗意宛如歌
炒豆角需要焯水吗 豆角需要焯水吗
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