猪蹄玉米汤最正宗的做法

主料

排骨2根

猪蹄1只

水果玉米1根

辅料

盐适量

白胡椒粉适量

姜片6-7片

葱段适量

黄酒适量

做法步骤

1.猪蹄排骨收拾干净后焯水，用温水洗去浮末

2.葱段姜片铺在砂锅底部，放黄酒

3.放入猪蹄排骨，加清水

4.大火烧开转小火慢炖

5.水果玉米切小段，待猪蹄排骨炖至八成熟后放入直至一起炖熟

6.盛起时放适量盐，白胡椒粉，撒上青蒜末及香菜末即可。

食材

黄豆适量，玉米，猪蹄适量，排骨适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，

1.先将黄豆浸泡四个小时，然后猪蹄排骨洗干净以后。

2.用冷水焯水，撇去猪蹄和排骨上面的浮沫，然后将猪蹄和排骨放在锅里面，把玉米洗干净。

3.以后切成段，同样放进锅里面，最后把泡好的黄豆也放进锅里，然后加入没过过里所有材料的清水，同时加上葱姜料酒，盖上锅盖。

4.大火烧开，烧开以后撇去浮沫，转小火煮一个半小时，起锅加上盐，撒上葱花即可。

5.美味又好吃的猪蹄排骨玉米汤的做法完成开吃了。

热锅，倒油，放入姜片、桂皮、干辣椒、豆豉、两个大料煸香（小火，豆豉要多煸一会儿才行，才能出香味）。

步骤二

下入猪蹄、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、剩下的大料超匀，在加水、山楂一定要没过猪蹄再多一些，盖上盖子大火烧开转小火炖40分钟。

步骤三

炖够40分钟再放入玉米接着炖30分钟。

步骤四

最后如果锅里还剩一点汁就装盘，剩下的一点汁直接浇在猪蹄上，撒上葱花开吃吧。

1.新鲜的猪蹄冷水下锅，加料酒焯水煮出血水。

2.把这个煮好的猪蹄洗一次。

3.砂锅里放入清水，大葱，姜片。花椒。大火煮开，

4.转小火慢炖。两小时。然后放入切好的玉米洗干净的大枣。，盐，味精。小许的辣椒油。中火再煮20分钟。

5.辣椒油，生抽，芝麻油，醋。做一个调味碟。

6.起锅撒上葱花。砂锅炖的汤特别香。香甜的玉米配猪脚，特别的美味。

食材

主料

前猪脚

2个

辅料

新鲜嫩玉米棒

2个

枸杞

3粒

秀珍菇

20克

葱

2棵

步骤

1.准备好食材，葱尽量少放，提示：正常普通人食用此汤放2到3棵葱即可，如果产妇食用此汤，则葱放的越少越好，姜则可省略不用，盐则更要越少越好。

2.猪脚洗干净后，放入锅内加水煮开

3.玉米切小段备用

4.玉米在锅内加水煮开捞出

5.秀珍菇洗净撕小条

6.葱一半切段，一半切成葱花

7.猪脚煮开后，捞出浮沫至汤清

8.用凉开水冲洗去猪脚上的浮沫

9.用电压力锅或电饭煲或汤煲都可以，在里面注入清水放入猪脚、葱段、生姜片，按煲汤键即可

10.煮好的猪脚汤捞出葱段、姜片，捞出汤面油花，再加入玉米在灶上小火慢炖15分钟，产妇食用此汤，汤水可多加一些，猪脚少一些，，以免熬成浓汤

11.放入秀珍菇、盐煮2分钟，普通人吃此汤的话可以再撒点葱花，如果是产妇建议不放或少放，盐更要少

12.将美汤装碗，放入枸杞装饰，美味即享！