烤箱好还是微波炉烤好

烤箱好

烤箱用途比较广泛，性价比高，如果平时就喜欢做美食，做烘焙，可以买烤箱。

1、从烤箱跟微波炉加热的原理，还有食物的口感结合来看，烤箱比微波炉更实用。烤箱不仅能加热食物，还能烤其它食材，但微波炉只有单一的加热功能。

2、微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热，在通电之后，电能变成微波传递到食物中，主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。是一个从内到外的过程，相比起烤箱而言加热速度也更快。但是因为食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失，所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少，口感偏干偏硬。

微波炉和烤箱哪个更实用？

一、从烤箱和微波炉加热原理来看究竟哪个实用：烤箱是通过电阻丝（棒）通电促使烤箱内部变热，也就是将电能转化成热能，从而促使箱体内部的温度提高，通过这种方式将食物烤熟，整个加热过程是从外到里的；而微波炉在通电后是将电能转化成微波形式的，通过这种情势将炉内空气传至到食物，让室内内部的份子进行热运用，让食物变热变熟，该过程是由内而外的。

二、从烤箱和微波炉加热食物口感对比来选择：烤箱采用的是加热管所转化的热量，是一种在不破坏食物原有美味情况下给食物加热，这个过程中还能够有效的保留食物本身的水分和营养成分，因此制作出来的实物外酥内嫩，特别适合人们的口味；而微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物，适合快速翻热，而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，比如加热馒头会让馒头变得非常干，而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物，色香味都不行。

三、烤箱除了翻热之外，还可以烤你喜欢的食物如肉类，薯类、玉米等，更有生活情趣的是，可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞……实在太多了，所以说烤箱更擅长烹饪、烘焙