家常炒豆腐的简单做法

差一步美满 2个月前 已收到3个回答 举报
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愿娶愿嫁 2星

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工具/原料：板豆腐 (1块)，鸡蛋 (2个)，大蒜 2瓣，小葱 1把，面粉 适量，麻油 适量，生抽 适量，黄油 适量，高汤 适量，白糖 适量，盐 适量

方法/步骤

1，将小葱切成葱花。

2，把大蒜切成末。

3，切去板豆腐上下两面的硬皮。

4，把板豆腐切成一公分左右的厚片。

5，在盘子上铺一层面粉。

6，放上豆腐。

7，撒一层面粉拍匀。

8，热锅起油，大火烧热后转小火。

9，将豆腐裹上蛋液。

10，将豆腐放入锅中。

11，转中火将豆腐的两面煎成金黄色。

12，撒上蒜末爆出香味。

13，淋入黄酒和生抽。

14，加入盐、白糖和少许高汤。

15，烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。

16，起锅前，淋上麻油。

17，撒上葱花即可

22小时前

6

惹清辞 2星

共回答了220个问题 评论

1，用嫩豆腐一块放在开水里烫一下去豆腥味。

2，锅里放油加两小勺麻辣酱和葱姜炒。

3，肉丝勾芡后倒油炒出放在炒辣油酱的锅里，放嫩豆腐块快炒两下即可，出锅时撒点香菜和花生碎。

家常的川味麻婆豆腐好吃呢。

21小时前

4

锦琳轩 4星

共回答了476个问题 评论

原料：豆腐、辣椒、葱、油。

做法步骤：

第1步、豆腐一块。

第2步、切成方块。

第3步、青椒切段。

第4步、葱切段，食材大合影。

第5步、锅中倒油，油热放豆腐。

第6步、翻炒至黄色。

第7步、倒入葱花。

第8步、翻炒葱花变软。

第9步、倒入青椒，再反复翻炒。

第10步、炒至变软后加盐，出锅。

18小时前

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