开洋冬瓜家常做法 正宗开洋冬瓜怎么做

一声暖人语 3个月前 已收到2个回答 举报
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回忆那时光 3星

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食材明细

主料

冬瓜300g

猪蹄筋20g

辅料

高汤1000ml

盐3g

开洋20g

姜丝7g

葱花适量

鸡精2g

白胡椒粉适量

料酒20ml

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤

1

冬瓜洗净后切块

2

开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发

3

准备高汤，葱花，姜丝和料酒

4

蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟

5

锅内倒入高汤，把开洋捞起加入

6

加入姜丝大火煮开5分钟

7

再把冬瓜加入

8

倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明

9

打开加盐调味

10

加入鸡精调味

5小时前

49

小甜美 1星

共回答了129个问题 评论

材料

虾米：30克; 冬瓜：500克;

姜：适量; 葱：适量; 食盐：适量; 香油：少许;

简单美味开洋冬瓜的做法

1

冬瓜去皮去瓤，切片备用；海米用清水冲一下，泡15分钟

2

热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色

3

加入加入冬瓜片，翻炒均匀

4

加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了

5

出锅时淋麻油，盐调味

3小时前

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