韩国南瓜粥的做法

食材：大米60克、南瓜150克、胡萝卜50克、油适量、盐适量。

做法：

1、南瓜去皮，切块。

2、胡萝卜洗净，切块，备用。

3、大米淘净，浸泡30分钟。

4、砂锅内放适量清水，烧开后放入大米，滴5、6滴花生油。

5、煮沸以后小火煮20分钟，放入南瓜块和胡萝卜。

6、焖至大米熟烂，加适量盐，搅匀即可。

主料

南瓜300克

糯米粉50克+200克

辅料

冰糖适量 盐1小撮   

开水125克

做法步骤

1. 准备好材料。

2. 把南瓜洗净、去皮后切成小块后放放蒸锅蒸熟。

3. 在蒸南瓜的时候，用200克的糯米粉用开水和成软硬合适的粉团。

4. 把然后把粉团择成大小差不多的小剂子，搓圆备用。

5. 另取一锅，加入适量的水煮开后放入糯米小圆子，煮至浮起。

6. 捞出放在凉开水中待用。

7. 把蒸好的南瓜用料理机打成泥，把南瓜蓉加入等量的水后搅匀。

8. 50克糯米粉先要用水调成米浆。

9. 把南瓜蓉倒入锅中，加入适量的冰糖。

10. 再把糯米米浆慢慢地倒入锅中，边加边搅，火不要开太大，不然会糊底。

11. 等糯米浆全部加入，煮开后，加入一小撮的盐提口感。

12. 最后只要把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圆子，一碗味道甘甜，口感香软的南瓜粥就做好了。

首先，南瓜洗净去籽，不去皮。蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右。蒸好后放凉，将肉挖出备用。

然后，在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节。用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥。倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。

之后，糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底，过程中加入适量冰糖，甜度可以根据自己喜好适当增减。出锅前加入一点点盐，适当提味。