如何做羊小腿

别做温柔鬼 3个月前 已收到1个回答 举报
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步骤/方式1

卤羊小腿

原料：羊小腿、姜片、老卤水。

改刀好的羊小腿解冻

步骤/方式2

放入冷水锅中烧开焯水，放姜片去腥。

步骤/方式3

舀出浮末。

步骤/方式4

过冷水，洗净沥干。

步骤/方式5

砂锅中放入适量清水，烧开。

步骤/方式6

放入老卤水烧开。

步骤/方式7

先放入筋多的卤十五分钟。中火烧开改小火。

步骤/方式8

再放入剩下筋少的一起卤45分钟

步骤/方式9

卤好再关火焖十分钟

步骤/方式10

取出装盘。

2小时前

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