小萝卜怎么腌制

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步骤 1

把苹果、梨、料理打酱泥，韭菜切成小段，姜、蒜剁碎，洋葱切碎。

步骤 2

小萝卜撒盐腌一个晚上。冲干净沥干水分备用。

步骤 3

把切碎的配料和辣椒酱、辣椒粉、鱼露、虾酱混合拌匀。

步骤 4

把沥干好的小萝卜放进拌匀好的酱里面混合拌匀，用干净、无水无油、干净的保鲜盒装住、放温室自然发酵一天一晚。然后在放保鲜10天以上就可以享受了。

18小时前

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1、把准备好的新鲜萝卜用清水洗干净，然后在锅中放入多一些水烧开后把洗好的萝卜放入水中，在萝卜皮起皱以后把它们快速的取出。

2、把烫过的萝卜放在阳光下晒制，不用晒得太干，以萝卜发软为宜。

3、把准备好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和盐等调味料放在一起调匀，然后再加入适量的高度白酒，把这些调料调匀以后备用。

4、把晾晒以后的萝卜取出以后把调的调料均匀的涂抹在每一根萝卜上，涂匀以后把带有调味料的萝卜放在缸中腌制，摆放好以后上面压一个重物，再把缸密封起来，过两个星期缸里的萝卜就能入味，在食用时取出，把外表的调味料清洗下去就可以了

16小时前

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