虾油的正确吃法和禁忌

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原料：扁豆，虾油。

1、选用鲜嫩扁豆，去除杂质，抽掉筋，洗净，入锅煮开后捞出投入冷水中，直到冷透为止。

2、再捞出沥水，放入容器中，按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例，倒进虾油浸渍8-10天，中间倒两次即成。

3、虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽，而且质地脆嫩、清鲜爽口。

禁忌：不要一次吃太多

1小时前

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虾油的味道就是比较好的一种食物，估计大部分的朋友会很喜欢吃这个，就是一种调味品，大家一定要搭配好的，不能乱用，否则制作出来的食物就是不太好吃的，虾油的正确用法就是大家可以用来制作凉拌菜或者煮汤还有炒菜的时候就可以放入一点儿虾油的。

用虾油腌制小菜很简单，虾油本身是已经加热熟了的，腌制小菜的食材要选用绿叶子菜。小白菜，菠菜，茼蒿都可以，把青菜洗干净，用热水烫一下之后在表面涂抹一层食用盐。最后把虾油倒在瓶子里面，尽量让虾油把白菜浸泡。两天左右虾油小菜很入味。

21小时前

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1、用牙签去虾线，将虾头、虾身分开，虾身去皮。

2、放油，姜、蒜爆锅，放入虾头炒出红油，加水小火煮一会儿。

3、煮虾头的时候将面条煮成五分熟。掐开面条，里面有一半白色面心就可以了。

4、将虾肉放入锅中炒熟，加入面条和调料。等面条将虾汤吸收了，就可以盛出了。撒上一点葱花更美味啊。

18小时前

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