难绘虚枉 1星
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1.
准备食材用料:6寸蛋糕胚一个
芋泥部分 :芋头 400克,熟紫薯 50克,黄油 10克,炼乳 40克,奶油 50克,糖 10克
奶油部分 :淡奶油 250克,细砂糖 20克,紫薯粉 2克
芋头洗净,削皮切块。
2.
我是切成小块上蒸锅蒸熟的
3.
上蒸锅蒸
4.
大火烧开,蒸半小时,筷子戳一下熟了就可以。
5.
蒸熟的紫薯去皮,一起加入,加入黄油,糖,奶油,做好芋泥。
6.
奶油加7%糖打发,加入2g紫薯粉调色。
7.
芋泥和奶油准备就位
8.
事先烤好的蛋糕胚,是柔软的戚风。
9.
6寸,脱模。
10.
分割器切片,正好分四层。
11.
抹一层薄薄的奶油
12.
挤上一层芋泥,芋泥比较硬,挤上去就可以了。
13.
用抹刀抹平,慢慢抹。
14.
围一圈奶油,走一圈。
15.
上面再涂一层薄薄的奶油,蛋糕胚好粘合一点。
16.
依次抹好,四层,抹好。
17.
抹面抹好,用花嘴随意挤,装饰即可。
18.
这样漂亮美味的芋泥蛋糕就做好了
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