张言川 2星
共回答了277个问题采纳率:93.2% 评论
1.黑胡椒粉
在煎牛排的时候可以放一些黑胡椒粉,会让牛排吃起来更加美味。黑胡椒粉有着特殊的胡椒粉的香味,但是会比普通的白胡椒粉闻上去更香,而且吃起来的口感更好,尤其添加在牛排表面,起到了画龙点睛的作用。因此很多人喜欢在煎好的牛排表面撒上一些黑胡椒粉。
2.黑胡椒酱
在煎牛排的时候,加入黑胡椒酱也是非常好吃的。黑胡椒酱一般超市都有出售,糊状的酱料挤在煎好的牛排表面,会让牛排吃上去口感更加丰富一些。同时黑胡椒酱还有增味提鲜去腥的作用,因此黑胡椒酱和牛排还是非常配的。
3.细盐
很多人喜欢吃原汁原味的牛排,所以在煎牛排的时候不添加过多的调料,而是会撒上一些细盐。盐的添加可以让牛排吃起来有些滋味,但是不会掩盖牛排本身的鲜香味,可以感受到牛排最初的味道。因此喜欢原味的人会选择只添加细盐来让牛排吃起来美味。
4.孜然粉
孜然粉用在烧烤上比较多,但是如果试着加在牛排里,其实也是非常好吃的。在煎牛排的时候可以加入少量多孜然粉,或者说没有研磨过的孜然颗粒,瞬间就会让牛排增香很多,对于喜欢孜然味的吃货们来说,可是非常美味的。不过添加孜然的时候不要放太多,避免遮住牛排原本的味道。
11小时前
古德猫柠 3星
共回答了3个问题 评论
做牛排时,常用的调味料包括:
盐和黑胡椒粉:用来提味和增强牛排的口感,一般建议在煎牛排前先在两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉。
橄榄油或黄油:用来润滑锅面和煎牛排,增强牛排的口感和香气。可在煎牛排前在锅面上加热橄榄油或黄油,然后将牛排放入锅中煎煮。
大蒜和香草:可用来调味牛排和增强口感。可将大蒜和香草加入煎牛排时的锅中翻炒,或者在煮牛排前先将其剁碎撒在牛排上。
蘑菇、洋葱和番茄等蔬菜:用来搭配牛排,增加牛排的营养价值和口感。可在煎牛排时将蔬菜加入锅中一起翻炒,或者在煮牛排前先将蔬菜剁碎撒在牛排上。
除了以上的调味料,根据个人口味还可以添加其他的香料或调味料,如迷迭香、牛至、芥末酱、酱油等,以增加牛排的口感和口味。
9小时前
伱是我滴 4星
共回答了486个问题 评论
主料:肉眼牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量
辅料:土豆5个、罗勒叶适量、小番茄适量
步骤:
1.土豆去皮洗净,切小块
2.放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶,用勺子搅拌均匀
3.烤箱预热200度,上下火,土豆烘烤15分钟。烘烤10分钟后,中途加入小番茄继续烤5分钟即可出炉
4.牛排解冻后,用厨房纸吸干水分
5.牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶
6.用手轻轻按摩,腌味5分钟左右
7.预热牛排机
8.牛排机显示“开始”功能后,放上牛排
9.稍微煎一下后,打开牛排机放入一小块黄油
10.牛排机自动检测牛排厚度来检测几分熟,所以根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可
11.摆盘,开吃!
23小时前
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