霉菜梗怎么做

试艳人 1个月前 已收到2个回答 举报
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炫耀式暧昧 1星

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用料：野生苋菜梗六颗；石灰500g；南瓜叶一片。

自制霉菜梗的做法：

1、野生苋菜去叶子留茎，把杆子剁成5-6cm段。

2、洗干净，晾干。

3、泡石灰水24小时，捞出，洗干净。

4、晾干，放到酒坛里，上面盖一片叶子。

5、然后就等3，4天，苋菜梗肉质部分都软烂了，捞出来放盘里可以蒸着吃。

6、蒸熟之后的霉苋菜梗。切记，没有腌制好的霉菜梗不要食用，会中毒。

16小时前

35

蒓蒖姩垈 4星

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霉菜梗的做法步骤

步骤 1

首先你要有霉菜梗 ！ 以前都是摊位上农家自制放在坛子里散卖的 现在也有包装好的一盒一盒的了

步骤 2

豆腐垫底，铺上霉菜梗，淋两勺菜籽油 盐鸡精看个人喜好 上锅蒸10分钟即可。

臭豆腐就是泡在霉菜梗的卤水里做出来的

通常做霉菜梗的人家都会好好保存这种“臭卤水”，早上把冬瓜、丝瓜、南瓜、豆干浸渍进去。晚饭时分拿出来蒸一下，味道真的是妙不可言！

14小时前

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