黄姑鱼的做法

克制占有欲 3个月前 已收到2个回答 举报
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士我吥懂 2星

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1、主料：黄姑鱼200g、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量。

2、将鱼去鳞内脏洗干净。

3、用酱油，料酒腌制10分钟。

4、然后在鱼肚里放一些葱花，姜。

5、把鱼挂一层糊，为的是后面收汁浓郁。

6、热油入葱姜蒜翻炒。

7、放入鱼两面煎炸。

8、不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。

1小时前

15

他很好 2星

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食材：黄姑鱼两条、黑豆豉15克、 水适量、 酱油5克、 糖3克、 醋5克、 葱姜各10 克、蒜15克

制作步骤

1. 黄姑鱼去鳞及内脏洗净。

2. 在鱼身两边打一字花刀。

3. 煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。

4. 盛出备用。

5. 热锅下油，放入豆豉炒出香味。

6. 再放入煎好的黄姑鱼。

7. 加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。

8. 转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。

21小时前

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