走心爱人 2星
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品种不一样,豆角的颜色也不一样
豆角里陕西省的“秋紫豆”河北省的“锅里变”山西省的“太原紫”都成紫色的。其是一种较特殊的类型,其嫩荚为紫色,但经烹调后荚内所含花青素分解,嫩荚变为绿色。该类型品种植株蔓生,其茎、花、嫩荚均为紫色,叶脉也为紫色。嫩荚扁条形,肉厚,纤维少,品质好,味道鲜。
7小时前
野沾开经草 1星
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紫色豆角叫紫地豆,这个品种就是这个颜色,含有花青素,常吃能延缓衰老。紫地豆比常见绿色豆角,营养价值高,紫地豆氨基酸含量较高,经常食用可以健脾,消暑,降温。
紫地豆中含有多种活性成分能提高身体免疫力,紫地豆中,含有多种微量元素能提高人体造血功能。有极高的保健功效。经常食用好处多多。
5小时前
回答问题
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