怎么做家常油条的做法

用料：普通面粉500g，鸡蛋1颗，盐8g，小苏打4g，无铝泡打粉4g，植物油15g，水（常温）275g，涂抹用油分量外一点点即可。

步骤1：所有材料混合，揉成光滑面团，水不要一下子全部到进去，保留大约20g。

步骤2：面团收圆放到盘里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。

步骤3：第二天早上将面团取出，分成两份，案板上撒粉擀开，在擀的时候是边坤边擀。

步骤4：将擀好的面条切成一小条一小条。

步骤5：两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。

步骤6：油条下锅后要不停的翻动，这样才能快速的膨开。受热均匀，炸到金黄色就可以出锅了。

家庭版油条，不用泡打粉，制作简单方便。

准备两颗鸡蛋，一碗多面粉。鸡蛋和面粉按照个人喜好比例添加。

1 面粉中加入鸡蛋，牛奶，酵母粉，盐适量，水适量，揉至面团，醒发至面团2倍大。大约30分钟。

2 案板上刷少量油，将面团赶成一厘米厚的面饼。

将面饼切成条。

3 将条切成长短适中的长度，用筷子压一起，将两段封口。

4 制作好后再次醒发十分钟。下过炸即可。

家常做油条让它起泡，一般有两种做法，1、加酵母，2、加无铝泡打粉。 这两种材料好买，而且对人体也没有坏处。

今天我回答的是用无铝泡打粉的做法，希望对你有帮助。

先抛出一下配料表：

面粉：400g

食用油：12g

鸡蛋：一个

小苏打：3g

盐：6g

无铝泡打粉：4g

想吃甜口的可以放糖哟~

把所有的材料放在一起，加入清水搅拌。

然后就是看是揉面，

揉至表面光滑即可，

面团表面抹上点油，防止粘黏，

敷上保鲜膜放入冰箱进行醒面，要两小时以上（最好能隔夜）。

把醒好的面团取出来，揉一下，切成两段。

先揉成长条，然后在擀成长条饼，擀的过程要用手抻一下，擀的越长越好。

擀好之后就是：下油炸！

加入宽油

吨吨吨吨，不要心疼

恩差不多了，擀好的面切小段，

把两小段合在一起抻长放入油锅~

油条浮起来之后记得翻面~

金黄色的就好啦。

捞出来~

想吃油饼的就做成油饼下锅炸~

想做成其他形状的大家随意发挥~

好吃又简单的油条就做好啦~