腌脆萝卜丁

放手走 3个月前 已收到2个回答 举报
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不奢望承诺 1星

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工具/原料

白萝卜 (一个)

盐 40g

红辣椒粉 40g

方法/步骤

白萝卜洗干净。

第2步

去掉头尾。

第3步

切成大片。

第4步

切成条。

第5步

放在外面晒。

第6步

晒一天就差不多干了。收回来。

第7步

用手来回揉，揉出水分。

第8步

放清水里洗干净。

第9步

重新晾起来。晒到表皮没有生水就好了。

第10步

撕成一条一条放进大碗里。

第11步

撒上盐。

第12步

撒上辣椒粉。

第13步

充分拌匀。

17小时前

31

繁华调 1星

共回答了174个问题 评论

腌脆的萝卜丁的方法:

1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中;

2.撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉;

3.加入三勺左右的白糖，搅拌均匀;

4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽;

5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀;

6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀;

15小时前

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