五色米饭的做法

五色米饭做法如下

第一步：将所有食材洗干净，切好备用，蔬菜和肉类都切成小方块，好看又好吃，西红柿从中间划两刀

第二步：将大米淘干净，加入少许清水

第三步：将切好的西红柿放在大米中间

第四步：将胡萝卜丁，土豆丁，肉丁，玉米粒，青豆依次放入锅中，每种食材

食材

白米 、 黑米 、 玄米 、 芝麻 、 粟米 、 高粱 、 胡萝卜 、 松子（坚果）

烹饪步骤

步骤1/5

将各种杂粮混合一起，洗净。放水。（水要稍微比单纯的白米要多一些）

步骤2/5

饭开始焖后，准备胡萝卜。切成小粒儿或者直接拿刮刨器切成小片儿有助吸收消化。

步骤3/5

米饭熟后，将胡萝卜放入，盖上盖子放置一分钟。

步骤4/5

抓一把松子放入米饭搅拌。盛入容器。

最后一步

完成

主料

糯米适量

辅料

红蓝草适量

干黄花适量

紫苋菜适量

糯米原色适量

黑豆汁适量

1.准备所有材料。

2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。

3.将黄色染汁沥渣倒出备用。

4.将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。

5.将紫色染汁沥渣倒出备用。

6.将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。

7.将红色染汁沥渣倒出备用。

8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]

9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。

10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）

11.起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。

12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。