银耳粥做法

银耳粥是一道非常健康的粥品，其基本做法如下：

材料：

1. 银耳 50 克

2. 糯米 100 克

3. 冰糖 适量

步骤：

1. 将银耳用温水泡软后，去除杂质，洗净备用。

2. 糯米淘洗干净，加适量清水浸泡 30 分钟。

3. 银耳入开水中焯烫一下，再用凉水冲洗干净。

4. 将泡好的糯米和银耳放入煲中，加入适量清水。

5. 煮至糯米变得软烂，并搅拌均匀。

6. 最后加入适量的冰糖，继续煮至糖融化即可。

如果需要增加口感和营养价值，可以在银耳粥中添加适量的莲子、花生等材料。另外，在煮粥时需要经常搅拌，以免糯米粘底或者银耳上有白色绒毛未煮烂。

下面是一种简单的银耳粥做法：

所需材料：

- 30克干银耳

- 50克糯米

- 600毫升清水

- 适量冰糖或蜂蜜（根据个人口味）

步骤：

1. 先将干银耳用清水泡发至软化，大约需要20-30分钟，然后剪去根部硬部分，切成小片备用。

2. 将糯米洗净，加入适量清水浸泡15分钟后捞出备用。

3. 取一个煲或锅，加入600毫升清水，放入糯米，用中小火煮沸。

4. 煮沸后转为小火，加入泡发好的银耳，继续煮熬搅拌。

5. 煮至糯米变得熟软并与银耳充分融合，粥变得浓稠时，加入适量冰糖或蜂蜜，根据个人口味调甜。

6. 最后继续煮1-2分钟，关火，稍微闷一段时间，即可食用。

温馨提示：

- 煮粥的过程中，不断搅拌有助于糯米煮熟且不粘锅底。

- 可根据个人口味调整冰糖或蜂蜜的用量。

- 银耳粥熟透后会有一种粘稠的口感，可以根据个人喜好调整水的用量来控制稀浓程度。

祝您做出美味的银耳粥！

1. 备好食材

2. 银耳提前泡半小时

3. 砂锅加水到入银耳大火烧开

4. 中火熬二十分钟

5. 加大米煮

6. 煮到大米软烂即可

7. 装碗。

温馨小提示

银耳要提前泡30 分钟。

早餐

将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。