舒化奶为什么是甜的

試著忘記妳 1个月前已收到1个回答举报

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十八年蓝 3星

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因为舒化奶里的乳糖被水解。被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。乳糖本身没有多少甜味，但是水解后的葡萄糖和半乳糖都是有甜味的。

通过无菌添加乳糖酶，舒化奶将牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖。

18小时前

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