长眠到海角 2星
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用料
芹菜叶 1把
莴笋叶 1把
食用碱 少许
面粉 适量
芝麻酱 1勺
辣椒油 2勺
生抽 半勺
盐 适量
香醋 1勺
做法步骤
1、芹菜叶和莴笋叶各一把,洗干净控干水份。
2、把两种菜叶子切碎,放入盆子里,加少许食用碱,拌匀。
3、准备适量的面粉。
4、往菜叶中加入面粉,边抓拌边加,拌到菜叶子能够团成丸子即可。
5、笼屉上铺一张打湿的笼布。
6、把菜团子(我老家叫菜疙瘩)一一摆放进去。
7、锅里水开后,放上笼屉,大火蒸12分钟。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来调整。
8、时间到,菜疙瘩蒸好啦。
9、蘸上用辣椒油,芝麻酱,生抽,香醋,盐调的料汁,味道绝绝子。
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