生大肠的正确煮法

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步骤/方式一

猪大肠，加盐加水泡10分钟

步骤/方式二

清洗干净

步骤/方式三

冷水下锅，大火烧开

步骤/方式四

加入料酒、姜、八角

步骤/方式五

加盐，大火煮开小火慢炖1个小时

步骤/方式六

用剪刀剪成段即可

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方法二

步骤/方式一

1.用白醋，盐，高度白酒，葱叶，里外反复揉搓清洗，扯掉多余肥油。

步骤/方式二

2.花椒，姜，葱，香葱，黄酒汆水断生去味增香。

步骤/方式三

3、焯完水捞起洗净

步骤/方式四

葱姜蒜，豆瓣酱，草果，香叶，茴香，花椒，八角，冰糖，干辣椒炒香（依个人爱好放干料），红曲米生抽老抽调色。

步骤/方式五

煮40分钟、筷子能扎透就可以了

13小时前

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