秘制无骨鸡腿怎么做

欢不是爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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安小曦即 4星

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1/6

鸡腿肉，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，耗油，老干妈。

2/6

抓匀腌制10分钟。

3/6

锅中热油，蒜姜，花椒，爆香。

4/6

加入洋葱，香菇。

5/6

加入腌制好的鸡腿肉，加一瓶啤酒。

6/6

小火煮20分钟。

21小时前

11

思绪踌躇 3星

共回答了355个问题 评论

主料 鸡腿 ：4只 辅料 红糖 ：适量 生抽 ：适量 料酒 ：适量 芝麻 ：适量 老抽 ：适量 具体步骤 第一步 用厨房剪刀从小腿剪开，去掉骨头 第二步 红糖，生抽，料酒，老抽全部加入拌匀，调成酱汁 第三步 把调好的酱汁与鸡腿一起放进密封袋，用手抓匀，冷藏3个小时 第四步 腌好后的鸡腿放在平锅里煎，不要油，鸡皮一面朝下，煎出鸡油，然后翻面，煎出香味即可，稍微撒点芝麻。

第五步 鸡腿放进烤盘，提前铺好锡纸 第六步 200℃预热5分钟，中层。放进烤箱前再刷一次酱汁，十分钟后翻面再刷一次酱汁，继续放进烤箱十分钟，就可出锅了

19小时前

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