灌香肠的比例配方是什么

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左臉唇印 3星

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以下是一种常见的灌香肠配方：

1、主要材料：

猪肉 10斤、肠衣 10米

2、调料：

盐 120克、白糖 50克、酱油 50克、料酒 50克、味精10克、五香粉10克、辣椒粉 30克、花椒粉 20克

需要注意的是，灌香肠的配方因地域和口味不同而有所差异，可以根据自己的口味进行调整。同时，在制作过程中要注意卫生和安全，避免食品污染。

5小时前

堕落德男人 4星

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用料：猪肉三份肥七分瘦10斤、盐75克、糖150克、酱油80克、老抽20克、五香粉20克、鸡精90克、高度白酒200克、姜汁100克做法：1、猪肉洗净切成小丁。2、添加所有材料拌匀腌制4小时以上。3、腌制肠衣洗好后用清水泡一小时。4、肠衣底部打个结，把肠衣套在漏斗上，然后往里边灌肉，灌好一段用绳子系好，肉要灌紧实点不然切不成片。5、灌好后放到通风阴凉处晾上一个周左右就完成制作。

3小时前

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