天津糕点玫瑰糕的做法

波尔克 2个月前已收到2个回答举报

旧巷小路 1星

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玫瑰酱100克（或干玫瑰花25克），大米粉、糯米粉各250克，白糖100克。

做法

(1)．将大米粉与糯米粉拌匀；糖用水溶开，调入玫瑰酱（或干玫瑰花揉碎拌入），糖水徐徐拌入粉内，两手迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉。糕粉湿度为：手捏一把成团，放开一揉则散开。

(2)．糕粉筛后放入糕模内，用武火蒸12-15分钟。

(3)．当点心吃，每日一次。

11小时前

他一定很爱 2星

共回答了231个问题评论

用玫瑰干花与玫瑰酱的搭配，充满了浓郁的玫瑰香味。玫瑰花芳香行散，有舒肝解郁，理气散瘀，和血调经的功效。长期服用，能有效地清除自由基，消除色素沉着”用料主料玫瑰花20克糖粉5克熟面粉50克辅料玉米油8克玫瑰酱30克玫瑰糕的做法1.用料：玫瑰花20克，熟面粉50克，糖粉5克，玉米油8克，玫瑰酱30克2.玫瑰花去花萼花蕊，放入料理机，搅打成细粉3.把所有的粉倒入碗中，拌匀；依次加入玫瑰酱，玉米油，分别拌匀。最后成为可以抓捏成团的松散粉状4.攥成20克/个的球，放入月饼模中，压模成型，轻轻推出，玫瑰糕就做成了。烹饪技巧拌好的粉呈松散状，能够抓捏成团，但一捏又会松散掉。没有模具也可以直接捏成饼状

9小时前

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