酱油腌咸菜的做法

食材准备：

        青萝卜干500克、植物油适量、盐10克、辣椒粉1汤匙、十三香1茶匙、花椒1/2汤匙、酱油3汤匙、白糖1汤匙、芝麻1汤匙

做法步骤：

1、秋天青萝卜大量上市的季节，把萝卜洗净切成条，晾干

2、将萝卜干放在清水中洗几遍，洗去灰尘

3、用手将萝卜的水分攥净，放在盆内待用

4、将辣椒粉和十三香放在碗内，加1汤匙熟油，搅拌均匀

5、锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

6、将热油分次浇在辣椒粉内，用小勺不停地搅拌，防止炸糊

7、将炸好的辣椒油淋在萝卜里，在加入盐，酱油，白糖、芝麻翻拌均匀，腌制一晚入味，第二天就可以吃了

酱油腌咸菜做法如下：

首先，将新鲜咸菜清理干净，去除咸味。

然后将咸菜放入大碗里，加入适量盐巴、酱油、味精和红辣椒，用手轻轻抓匀，将咸菜调味。

接着，将调味后的咸菜再装入酱油瓶中。在瓶内加入少量干辣椒和花椒，再加入约一杯酱油，搅拌均匀。

把做好的调味汁倒入瓶内，用压缩器把空气挤出，盖紧瓶盖放置于阴凉处。

等2-3天后， 咸菜就可以食用啦！

1.把蔬菜分别洗净，沥净水分。

2.把卷心菜用手撕成块，芹菜切成段。

3.尖椒用手撕成块，胡萝卜切成片。

4.把卷心菜和芹菜段，尖椒块、胡萝卜片，一起放入到盆内，加入盐，拌匀，腌制5-6小时，把蔬菜的水分腌制出来，这样腌制的蔬菜吃着口感脆爽，保存时间长，不易变质。

5.到时间后，把蔬菜捞出，用手攥净蔬菜的水分，放在容器内待用。

6.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜切片。

7.锅内加入油烧热，下入花椒大料小火炸香，再下入葱段和姜片小火炸至金黄微焦，将花椒，大料，葱姜捞出不要。

8.淋入酱油，再加入白糖，烧开，关火，把酱汁晾凉。

9.把蒜片放入装蔬菜的容器内，再把晾凉的酱汁淋入，放2-3小时后，就可以吃了，放在阴凉处或者冰箱内冷藏保存，随吃随取。

制作酱油腌咸菜需要先将咸菜泡洗干净，切成段或切末，然后放入容器中加入酱油、白糖、花椒、小米辣、姜蒜等调味品，按照个人口味适度调整，搅拌使调料均匀裹在咸菜上，封紧容器盖，放在室温下腌制1～2天，期间可适当翻动调匀味道，腌制完成后放入冰箱保存，直至食用。腌制酱油咸菜口感爽口微辣，酱香浓郁，可添加到炒菜中以增强风味。

酱油腌咸菜是一种简单易做的腌制食品。首先取适量的咸菜洗净，去掉硬梗，将咸菜切成小段或者拍裂，放入一个容器中备用。

接着，取适量的酱油和水，按照5:5的比例混合均匀，然后加适量的白糖和盐混合搅拌至完全溶解。

最后将调好的酱油汁倒入咸菜容器中，把咸菜和酱油充分混合，用保鲜膜覆盖密封，放置室温下发酵24小时以上即可食用。酱油腌咸菜酸甜可口，开胃下饭，适合作为家常菜。

1 比较简单。
2 具体做法是先将咸菜洗净后切成条状，然后根据咸菜的量加入适量的酱油，建议使用生抽或老抽都可以，或者根据个人口味加入适量的白糖、蒜末、姜末、辣椒等调料，然后搅拌均匀，最后放入密闭容器中、放入冰箱保存。
3 简单易学，而且可以根据个人口味添加不同的调料，味道也会有所不同。
可以作为家常菜或下酒菜。

1、酱油腌咸菜是一种传统美食，非常美味。
2、制作方法：将咸菜洗净后切成小块，加入适量的酱油搅拌均匀，然后放入密封容器中，放入冰箱里腌制大约4-6小时即可。
3、此外，你还可以加入一些香料或者辣椒粉，让腌咸菜更加美味多样。

腌咸菜的做法如下：
1. 将咸菜用清水冲洗干净；
2. 将咸菜晾干水分，然后切成适合自己口味的大小块；
3. 准备一大碗，将适量的酱油倒入碗中，调入适量的糖、醋、姜蒜丝、辣椒等调味料拌匀；
4. 将切好的咸菜放入碗中，完全浸泡在酱油中，用保鲜膜密封住碗口，防止酱油挥发和咸菜受空气氧化变质；
5. 放置于常温下发酵，第二天就可以食用了。存放时可以放入冰箱冷藏，保持口感和新鲜度。