血鸭炒粉丝的做法

准备食材。鸭血，粉条，葱，姜，白胡椒粉，油豆腐。

做法。鸭血冲洗下切片备用。粉条需浸泡变软。油豆腐用开水泡下清洗切片。起锅放水，放入粉丝用大火煮沸，然后倒入鸭血姜片继续烧煮三分钟。加入白胡椒粉，盐，油豆腐。继续焖煮三分钟。盛碗中撒上葱花即可。

用料、鸭血1袋、粉丝1把、油面筋3个、红泡椒2个、香菜1颗、蒜苗1颗、油适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量

做法

1/9食材洗净准备好

2/9粉丝泡软

3/9鸭血切小块，油面筋切开，蒜苗，红泡椒，香菜切碎

4/9清水煮开放入鸭血煮2分钟捞出备用

5/9锅中倒入适量油，把红泡椒爆炒

6/9加豆瓣酱一起炒香

7/9加入适量水或高汤煮开，把油面筋，粉丝，鸭血倒入锅中一起煮熟

8/9关火加入盐，醋，蒜苗，香菜即可

9/9盛入碗中

主料： 粉丝一份, 血鸭一盒, 豆腐泡适量, 小油菜一把, 老鸭汤适量, 香菜两根, 豆干适量, 鸭肝适量, 鸭肠适量

辅料： 盐(适量), 白胡椒粉(适量), 醋(适量), 蒜汁(适量), 辣酱油(适量)

步骤：

1. 准备好食材。

2. 粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，血鸭表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。

3. 把提前炖好的老鸭汤准备好。

4. 锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。

5. 锅开后放入准备好的血鸭。

6. 再把豆腐泡和豆干放入锅中。

7. 锅开后滚上两滚，放入小油菜。

8. 再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。

9. 放入适量盐和白胡椒粉。

10. 关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。