小角瓜怎样吃最好吃

食材：

角瓜一个，火腿肠一根，木耳少许

步骤：

1.木耳提前泡发洗净，角瓜洗净去掉头尾切成四瓣，去掉瓤斜刀切成片，火腿肠斜刀切成片备用

2.碗中放入生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，鸡精和白糖少许，加入适量的清水搅拌均匀

3.锅中加入清水放少许油和盐，水开放入角瓜、木耳、火腿肠焯烫两分钟捞出

4.起锅热油放入葱花爆香，放入一勺黄豆酱小火慢炒出酱香味，放入角瓜、木耳和火腿肠，翻炒几下倒入酱汁，翻炒至汤汁粘稠入味即可

材料：角瓜、五花肉、葱、姜、蒜、西红柿、花生油、盐、酱油、料酒、味精、香油。

做法步骤：

1、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用；

2、把猪五花肉去皮洗净切成片备用；

3、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用；

4、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味；

5、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒；

6、角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀即可出锅。

材料

角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许

做法

1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段

2.热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用

3.油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可

用料：小角瓜７００克、鸡蛋３个、香葱３棵、盐适量、蚝油１汤勺。

1.将小角瓜对半切分，去掉瓜瓤，切成薄片状，鸡蛋打散搅拌均匀。

2.炒锅热油，放入鸡蛋炒熟，炒成大块状，盛出备用。

3.炒锅再放１汤勺油，放入葱白炒出香味，倒入角瓜片翻炒。