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食材用料：牛心菜400克 土豆200克 面粉500克 猪五花肉200克 西红柿200克 葱、蒜适量盐2克 味极鲜酱油3毫升 蚝油3毫升 姜面1克
1.把牛心菜洗净切成丝，土豆去皮切成条，猪五花肉切成丝，西红柿切成块，葱切葱花，蒜切成片。
2.把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，饧面20分钟。
3.把饧好的面团放案板上，擀成3毫米厚的面皮，再切成3毫米宽的面条。
4.炒锅里放入适量花生油，等油五成熟时，放入肉丝炒至变色，再放入葱、蒜炒出香味，加入盐，姜面，味极鲜酱油和蚝油调味。
5.再放入土豆条和牛心菜，翻炒入味后，放入西红柿块，加入少许纯净水熬煮至断生。
6.再放入面条，熬煮至汤汁收干，面条蒸熟即可。
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