冬蒜红萝卜怎么腌

一路去旅行 1个月前已收到3个回答举报

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红萝卜切薄片，蒜和姜备好。找个玻璃罐或者保鲜盒，放入前述材料，倒入白醋，不要太多（我直接倒了腌住萝卜的一半，太酸啦），倒入小米椒的水，放一些小米椒。

第二天就又些味道了，现在是第三天，很好吃，很开胃。准备继续再弄点黄瓜啥的进去腌。

18小时前

共回答了95个问题评论

1、食材：新鲜萝卜皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、鸡精和盐。

2、做法:

（1）把萝卜皮洗干净，撒上适量的盐，腌制2个小时。

（2）洗干净萝卜皮，攒干里面的水分。

（3）蒜剥好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。

（4）把沥干水分的萝卜皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入盐，白糖和鸡精，搅拌均匀。

（5）密封放在冰箱里保存一晚上即可食用。

3、新鲜的萝卜皮上要稍带一点萝卜肉，这样腌出的萝卜皮口感更好。腌制的咸菜放的时间久会有亚硝酸盐产生，所以腌好的萝卜皮最好在一个星期内吃完。

16小时前

共回答了176个问题评论

首先我们把买好的红萝卜清洗干净，削掉外皮切成细丝，把大蒜拍扁切成碎末，把辣椒切成碎末，把葱，姜切成小片，之后把它们一块放在坛子里面，撒些味精，盐，酱油，醋，孜然，花椒，大料，香叶腌制几天也就可以吃咯！

13小时前

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