黑芝麻酱是如何制作

伱莪旳唯一 1个月前 已收到2个回答 举报

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黑芝麻酱的含钙量是很高的,今天给大家介绍黑芝麻酱的制作方法。

原料:黑芝麻 (100g),核桃油 (适量)

方法/步骤:

1,准备食材:黑芝麻100g、核桃油适量

2,黑芝麻洗净沥干水

3,黑芝麻入锅,中火炒干后转小火

4,炒至能用手捏碎就可以了,吃一口很香

5,黑芝麻晾凉(一定要晾凉,否则湿气很重容易搅打成团),倒入料理机打成粉,然后加适量核桃油继续打到油和粉充分融合即可(核桃油根据想要的芝麻酱稀稠程度来加)

6,又香又营养的黑芝麻酱就做好啦!将黑芝麻酱放入密封罐冷藏保存,可以保存2-3周。

6小时前

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洅贱洅见 1星

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1、准备食材:黑芝麻50克,核桃油15克。

2、将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱,营养各有优势,但白芝麻油脂含量稍稍高了一点,所以今天我用黑芝麻来制作。

3、用手轻轻搅拌清洗干净。 黑芝麻较黑,参有杂质的话,肉眼看不太出来,所以一定要清洗干净哈! 为了确保干净,妈妈们可以多清洗几次哦!

4、倒入筛网,沥干水分。 黑芝麻沥干水分, 可以缩短烤的时间,同时受热更均匀哦~

5、将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘,稍稍铺开,分布均匀些。 妈妈们记得铺硅油纸哈!

6、放入烤箱中层。

7、烤箱温度设置150度,烤30分钟。

8、烤好后,拿出烤盘,稍稍冷却后,妈妈们可以用手指轻轻捏捏看,一捏就碎的话,就证明烤熟了哦!

9、烤好后的黑芝麻,静置冷却。 黑芝麻烤好后,一定要晾凉后再搅拌哦,不然里面会夹杂着水汽,不利于保存!

10、黑芝麻晾凉后放入破壁机中,搅打细腻。 没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机,不过搅打的时间要长一点,性状的话可能没有破壁机那么细腻哦!

11、搅打完成后,倒出至碗中。

12、再倒入15克核桃油。 最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油,富含丰富的不饱和脂肪酸,是最适合小宝宝食用的植物油哦。

13、搅拌均匀。

14、装罐保存,半个月内吃完哦! 罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下,晾至干燥,再倒入芝麻酱哦!

15、香浓的黑芝麻酱就做好啦,是不是隔着屏幕都能闻到香味了呀!和其他天然调味料相比,小小的一勺芝麻酱,足以回味一小时!宝宝大人都能吃呢!

4小时前

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