安若于城 2星
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1、用流水冲去表面的浮尘,然后用清水清洗,特别注意根部的清洗。
2、将清洗好的姬松茸用温水浸泡30分钟时即可,也可以用冷水泡发,只是时间比较长而已。
3、浸泡姬松茸的水不要丢弃,留用,可以用于煲汤、炖、烧炒等。
如果泡开的水颜色是褐红色且不浑浊,就是好姬松茸,如果是浑浊就是陈货,或是经过特殊处理,或是用药水清洗过。
6小时前
迷失爱丽丝 2星
共回答了76个问题 评论
干姬松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干姬松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。
4小时前
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