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步骤/方式1
洋葱，红萝卜，土豆切成沫，三个小碗分装。
步骤/方式2
500克肉去皮，剁成肉泥
步骤/方式3
鸡蛋5个打到一个大碗里，用打蛋器搅匀，另1鸡蛋打到小碗里搅匀
步骤/方式4
锅里放少量油，烧热，关小火，倒入洋葱胡萝卜，土豆炒至洋葱微变色，盛出放凉5分钟。
步骤/方式5
倒入肉泥碗里，将一个鸡蛋液也倒入肉泥碗里，加适量盐拌匀备用
步骤/方式6
煎蛋皮，锅里放油，烧热，倒出油，关小火，一勺蛋液加入锅中，摊平，待蛋皮起泡，出锅放凉备用，同样的方式将剩下的蛋液煎成蛋皮
步骤/方式7
在蛋皮上均匀的涂抹一层肉馅。
步骤/方式8
从一端卷起来。
步骤/方式9
放进蒸锅大火蒸十多分钟
步骤/方式10
蒸熟后取出来。
步骤/方式11
切成片状。
步骤/方式12
装盘即可食用
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