橄榄油咋用

记者小脚丫 4个月前 已收到1个回答 举报
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最美的思念 1星

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步骤/方式1

可油炸：

与草本植物油不同，精炼橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。

步骤/方式2

可煎：

精炼橄榄油是耐高温的，烟点在242℃-270℃之间正常烹饪温度在180℃左右，用橄榄油煎鸡蛋、牛排等食物美味又健康。

步骤/方式3

可炒菜：

精炼橄榄油除去毛油中的蛋白质、糖、色素等物质后，即为精炼油，橄榄油脱去了橄榄油中的抗氧化物质，烟点高，性质更加稳定，适合用来炒菜。

17小时前

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