佛跳墙冷藏还是冷冻保存

岁月染烟华 3个月前已收到4个回答举报

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1、佛跳墙是一种食材和营养都极为丰富的食物，在市面上极为受欢迎，将佛跳墙买回来之后，要是不立即使用，需要放到冰箱中保存，以免变质，一般情况下，佛跳墙不管是放冷藏还是冷冻都是可以的，但是最好放冷藏比较好。

2、因为佛跳墙里面含有大量的水分和油脂，要是冷冻保存，会导致里面的水分和油脂被冻伤，营养成分遭到破坏，口感也会随之下降，不过将佛跳墙放到冷冻室中，保存时间会更长，要是实在短时间内吃不了，放到冷冻室也能避免变质。

3、佛跳墙卖点除了名贵的食材，丰富的营养成分之外，还有就是它的鲜味，让人欲罢不能，而不管是将它放进冷藏室还是冷冻室，一段时间后都会导致鲜味降低或消失，所以建议买回来后及时食用会更好。

5小时前

共回答了133个问题评论

我觉得还是冷藏效果比较好，这样能够有效保护食材的新鲜度以及减少营养成分的流失，所以我建议佛跳墙还是冷藏保存效果佳。

3小时前

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佛跳墙不管是放冷藏还是放冷冻都是可以的，但是因为它里面的水分油脂比较多，所以放冷藏室保存会更好一些，若是放到冷冻室，虽然会延长保存时间，但是水分、营养成分会降低，口感也大打折扣。

1小时前

共回答了159个问题评论

佛跳墙一定要冷冻保存才能保证新鲜度，食用前拿出来完全解冻然后放入蒸锅蒸一下

23小时前

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